徳之島日記。

好きな食べ物は迷わず「エビ」



コイツの正確な名前は知らないけど、通称「海タナガ」

今シーズン初めてのエビ捕りに行ってみました

こんな感じの格好で



夜の海を歩くと、砂地に岩が点在するようなポイントにコイツらがいて・・・

ライトで照らすとエビの目が赤く光り、居場所を教えてくれます。

あとはそ～～っと網を近づけるだけ

月夜よりは闇夜が良さ気！

今夜は１時間で１５匹とイマイチ・・・



何にしても美味なこのコらを、今夜は素揚げでいただく

刺身もサイコーだけど、このエビの特筆すべき点は「殻の柔らかさ」！！

高温の油にサッとくぐらせ、塩を適量振ったら完成。




こりゃ、海原　雄山もビックリの美味さだわ


今夜もやっぱり淡麗で幸せ